創業以来、多くのお客様に愛されてきた看板商品のチーズケーキ。 このスタッフみんなの自慢のチーズケーキを今回静岡県牧之原市産のはちみつとレモンを贅沢に使用し期間限定の新たなチーズケーキとして開発しました。パイハウスのチーズケーキは“レモン”の替わりに“パイナップル”を使用することが、特徴のひとつです。通常のチーズケーキ同様パイナップルも入っていますが、今回は地元ブランドレモン“波乗りレモン”とブランドはちみつ“Honeyboy”を贅沢に使用している特別なコラボレーションバージョンです。

爽やかな香りと風味を最大限に引き出すため、レモン果汁だけでなく、レモンの皮も使用。防カビ剤・ワックス不使用な“波乗りレモン”だからこそできること。口に広がるフレッシュな酸味が、濃厚なチーズの味わいを引き立てます。そして、はちみつは熱を加えることで香りが損なわれないよう、サワークリームのレアな部分に混ぜ込みました。Honeyboyのはちみつは、季節によって全く味が変わります。すべてのはちみつで試作をしましたが、このチーズケーキには絶対に「8月はちみつ」が合う！と確信して選びました。柑橘系の“カラスザンショウ”から採れたはちみつです。ほのかな甘さと爽やかな香り豊かな風味が、ひと口ごとに至福の時間をお届けします。 「地元の恵み」と「創業の味」が織りなす、この特別なチーズケーキをぜひお楽しみください。

牧之原市は温暖な気候と自然豊かな里山といった養蜂に適した環境に恵まれ、 良質の蜜源植物がそれぞれの季節に花を咲かせます。その地で元気に育った ミツバチが集めたはちみつを月ごとに瓶詰めしたハニーボーイシリーズのはちみつ。 6~8月という短い期間内で色合いも風味もそれぞれ特徴のある3種のはちみつが、里山の季節の移り変わりを伝えます。Honeyboy公式HP

波乗りレモンとは。。。 静岡県牧之原市産の「ご当地レモン」です。 牧之原周辺は、日照時間が全国トップクラス。冬でも気温がマイナスになることは少なく、レモン栽培にぴったり。 太陽をたくさん浴びたレモンはまさに「酸っぱい幸せ」を感じます。 また、環境にやさしい栽培方法で栽培されており、防カビ剤・ワックス不使用です。 牧之原市はサーフィンが有名。牧之原のおいしいレモンを波にのせて届けていきたい、という想いで「波乗りレモン」と名付けました。波乗りレモン公式HP